Chateau Prieure-Lichine 荔仙
Chateau Prieure-Lichine
X1-LI1-18R
HKD $590
1944年二戰後期參加了美軍的普羅旺斯登陸，之後作為旅行家的Alexis頻繁地在法國各地尋找美酒，從一開始對於勃艮第黑皮諾的熱愛，到最終在1951年與瑪歌結緣，他買下了還是Prieure Cantenac的修道院酒莊，之後正式更名為Prieure Lichine，便是如今荔仙酒莊名字的來歷。
| 產區：法國 - 聖朱利安 | 年產量：20,000箱 |
| 酒精度：12.9– 14% | 酒莊歷史：1020年 |
| 酒莊：Chateau Prieure-Lichine 荔仙 | 葡萄品種：赤霞珠65 % 梅洛 30% 小維鐸 5% |
這款酒散發著黑莓、黑加侖、黑李子、雪松、泥土和甜香料的香氣，酒香美妙芬芳。在口感方面，這款酒展現出堅實的結構與濃鬱的果味，單寧絲滑。
| 國際葡萄酒評分 | ||
| 年份 |
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| 2015 | RP 97/100 | JS 99/100 |
| 2016 | RP 98/100 | JS 99/100 |
| 2017 | RP 96/100 | JS 96/100 |
荔仙酒莊的酒款包括正牌荔仙酒莊紅葡萄酒（Chateau Prieure-Lichine, Margaux, France）。荔仙酒莊正牌酒口感柔順優雅，擁有美妙芬芳的酒香，並展現出堅實的結構，餘味悠長。
在釀造過程中，荔仙酒莊使用15個不同尺寸的混凝土罐和10個不同尺寸的控溫不銹鋼罐來進行葡萄酒液的酒精發酵。在發酵時，釀酒師會儘量延長發酵時間，並採用柔和的發酵方式，以獲取充沛而絲滑的單寧。之後，葡萄酒會進行浸漬，浸漬時長根據不同的葡萄酒液特點會有所不同，隨後，正牌酒會在新橡木桶中進行蘋果酸-乳酸發酵（Malolactic Fermentation）。接著，葡萄酒液會進行16個月的陳釀。在陳釀時，釀酒師會不時地進行品鑒，根據葡萄酒狀態及時調整釀造方法，並且會攪動酒泥以及進行倒罐或微氧化（葡萄酒的發展程度決定是否進行這一工序），最後會下膠，以穩定葡萄酒的結構。
